Uzès est une ville du sud de la France réputée pour son art de la confiserie. Entrons dans le monde merveilleux du sucre, du caramel, des colorants et des arômes. Quelles substances donnent aux bonbons leurs couleurs chatoyantes ? Que faut-il en penser ?

Emission n° 393, diffusée le 14 octobre 2010. Magazine de science et découverte présenté par Frédéric Courant, Jamy Gourmaud et Sabine Quindou.

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Ce film est accessible pour un public entre 7 et 11 ans.